汝难得冰酒 编辑词条 发表评论(0)

名称：汝难得冰酒
产地：德国巴登酒区
类型：冰酒
酒精含量：12.0%

口感滑润、甜美醇厚、冷藏后入口沁人心肺、干洌爽口

汝难得冰酒必须经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄。为了冰酒的制作，酒农每年秋季除了对恰当时机要降临霜冻的祈盼外，还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损。串串挂霜的小冰珠在零下8℃～－ 12℃度的条件下形成时，对这些小冰珠一粒粒筛选的收获工作，就必须在这个温度且漆黑的寒冷清晨中开始采摘，随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成。