朋珠1999解百纳干红 编辑词条 发表评论(0)

本品选用烟台地区的世界葡萄名种解百纳为原料，采用法国现代葡萄酒工艺精心酿制而成。酒液呈宝石红色，光泽绚丽，口感柔顺，酒体丰满，酒温在16-18℃饮用适宜。

朋珠1999解百纳干红

产品名称：朋珠1999干红葡萄酒

产地：中国 烟台蓬莱

原料：解百纳葡萄
酒精度：12%（v/v）
净含量：750ml/375ml
原汁含量：100%
保质期：8年
类型：干型
贮藏：避免阳光直射，于5-35℃干燥通风处卧放或倒放，有少量沉淀不影响饮用。

酒液呈宝石红色，光泽绚丽，口感柔顺，酒体丰满，酒温在16-18℃饮用适宜。

采用法国现代葡萄酒工艺，葡萄发酵后，采用当今葡萄酒行业最科学合理的气囊压榨机柔性提取发酵醪液中各种营养成分，并单独进行原酒处理，使每一种原酒都保持其酿酒葡萄的独特风格。处理好的葡萄原酒按严格的科学配比混合后，进入橡木桶陈酿。

本产品1990年荣获山东省优质产品评比第一名，1992年荣获中国首届农业博览会银奖。

朋珠酒业

烟台朋珠有限公司(原蓬莱葡萄酒厂)建于1982年，是蓬莱鑫园工贸有限公司全资子企业，位于公司总部所在地，占地18000平方米，建筑面积9500平方米，拥有固定资产4200万元，从意大利，法国进口的除梗破碎、气囊压榨、皮渣分离、控温发酵、冷冻、硅藻土过滤、纸板过滤等先进酿酒设备50余台套，进口的机械化自动灌装流水线2条,年加工生产能力10000吨. 经法国、意大利著名葡萄酿酒师在厂指导三年，积累了一套成熟独特的生产工艺和管理办法，现在有国家级评酒委员主管技术。主导产品“朋珠”牌系列干红、干白葡萄酒品质优良，在国内市场享有很高的声誉,容获首届农业博览会银质产品奖。酒厂已通过ISOo9001:2000国际质量管理体系认证和食品HACPP认证，通过了国家质量安全(QS)体系认证。烟台朋珠葡萄酒有限公司依托公司下属的蓬莱市园艺场，拥有自己的葡萄园种植基地，蛇龙珠、赤霞珠、意斯林、莎当妮等名贵葡萄品种资源充裕，可以为各葡萄酒生产经营企业批量提供烟台产区各种优质葡萄单品发酵原汁，提供优质的来料加工灌装一条龙服务。

一词是由法文“Cabernet”翻译而来，解百纳干红的一些主要原料（赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠）的英文字母都有一个共同的字头——“Cabernet”，所以它是红葡萄品种的中文名称。 我国葡萄品种近千余种，在已正式公布的葡萄品种名录中，没有“解百纳”这个品种。

中国农学会葡萄分会的在京部分专家（罗国光教授、晁无疾教授、徐海英研究员、王忠跃副研究员等）对此进行了座谈（杨美蓉研究员通过电话发表了意见），现将座谈会结果整理如下：
1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法文‘Cabernet’一词的音译，其正确发音为“嘎百纳”（“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的）。
2、在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的别名，也有将品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Shelongzhu , 原名称为Cabernet Gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。
3、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点，故可称为“解百纳”型葡萄酒。