桃花春曲 编辑词条 发表评论(0)

桃花春曲

“曲为酒中骨”。好曲才能酿好酒。古井《九酝酒法》载：“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”。

酿制古井贡酒•年份原浆所采用的桃花春曲，只在桃花盛开时节制作。此时空气温湿、微生物活动旺盛，宜制作出最好的酒曲。遵循古法、逢春制曲让桃花春曲被誉为酒曲中的皇冠。古井贡酒年份原浆取桃花曲酿酒，保证酒体香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚。