张裕白兰地 编辑词条 发表评论(0)

（1）张裕白兰地是以水果为原料的蒸馏酒，经发酵、蒸馏、贮藏而成。
（2）酿酒葡萄品种：白玉霓
（3）世界上最著名的白兰地蒸馏设备是：夏朗德壶式蒸馏锅。
（4）张裕白兰地产品从高到低分为：XO,VSOP,VO,VS级。
分级的主要依据是：原白兰地在橡木桶中贮藏的最低年限，又叫做最低酒龄。
XO级：最低酒龄六年；
VSOP级：最低酒龄四年；
VO级：最低酒龄三年；
VS级：最低酒龄两年。
（5）白兰地的色泽：琥珀色
（6）饮用方式：XO级白兰地最好是净饮。
其他级别白兰地可加冰块、矿泉水苏打水饮用，既降低了酒精含量又保持了原味不变。
冬天还适宜兑乌龙茶饮用。
（6）营养：助消化、驱寒暖身、解毒、解热利尿、提高心血管强度。
（7）产品卖点：1915年，张裕可雅白兰地获巴拿马万国博览会金奖；
1952年，张裕金奖白兰地名列中国八大名酒之列；
1954年，周恩来总理携张裕金奖白兰地作为礼品参加日内瓦国际会议。

1.1892年，张弼士投资300万两白银创办了中国第一家葡萄酿酒企业--------张裕酿酒公司。
2.张裕：“张”是张弼士的姓；“裕”取昌裕兴隆之吉。
3.翁同和（同治和光绪皇帝的老师）为公司题写门头---------“张裕酿酒公司”。
4.始建于1894年的张裕地下大酒窖于1905年竣工，是亚洲最大的地下大酒窖。
5.张裕第一任酿酒师是来自于奥匈帝国酿酒世家的拔保先生。
6.1912年，孙中山先生为公司题词“品重醴泉”以示嘉勉。
“醴泉”出自于《礼记》“天降甘露地出醴泉”这句话中，意在赞扬张弻士先生实业兴邦商业救国的高尚品德，也称赞张裕产品的优良品质。
7.1915年，张裕可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒，四种产品一举获得巴拿马太平洋万国博览会四项金质奖章和最优等奖状。
8.1932年，张学良少将为公司题词“圭顿贻谋”，以示嘉勉。
“圭顿贻谋”：圭为白圭，顿为漪（yi）顿，两位是春秋战国时期的大商人，寓意张裕诚信经营
9.1952年，张裕公司的金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思在全国第一届评酒会上被评为国家名酒，进入中国八大名酒之列。

张裕白兰地

　　金奖白兰地酒是烟台张裕葡萄酿酒公司的拳头产品。
　　金奖白兰地是山东烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名产之一，原名“张裕白兰地”。1915年巴拿马万国博览会（世博会旧称）上荣获金质奖章和奖状后，干1928年改名“金奖白兰地”。
　　金奖白兰地自问世以来，在国内外都享有很高的声誉。1912年，孙中山先生曾参观张裕葡萄酿酒公司，亲笔题词“品重醴泉”，对这家公司的产品“张裕金奖白兰地”等名酒予以赞扬。1914年，在山东省物品展览会上获金质奖章，南洋劝业会上获金质奖章和最优等奖状。1952年，在第一届全国评酒会上，被评为国家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全国第二、三、四届评酒会上，均被评为国家名酒，一并荣获国家金质奖章。1984年。在轻工业部酒类质量大赛中，荣获金杯奖。

　　金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地和该公司特制的白兰地香料，再加入蒸馏水和糖色等配制而成。在配制过程中，要严格按照规定比例混合，然后过滤，用新、老、大、小橡木桶交替贮存，长期陈酿，平均酒龄在三年以上，出厂前还要作低温处理。
　　金奖白兰地酒液色泽金黄，晶莹透明，具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。酒度四十度。适量常饮该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。如果与葡萄酒、汽水和柠檬水兑合饮用，更有特殊风味，是高级宴席上的佳酿珍品，可与世界名牌白兰地媲美。

张裕金奖白兰地

张裕五星金奖白兰地
显赫家族中的新贵，经法国林茂山橡木桶五年以上贮藏陈酿，多种花香层层递进，典雅馥郁。
张裕四星金奖白兰地
采用法国橡木桶贮藏四年而成，丝绸般顺滑的酒体，口感柔爽清新。
张裕三星金奖白兰地
采用优质葡萄原料，经橡木桶三年窖藏精心打造而成，酒体澄清晶亮，光泽细润。
可雅白兰地
2006年6月，百年张裕联姻七百年历史的干邑白兰地厂商法拉宾干邑公司，打造出了中国首个高档白兰地品牌——张裕可雅白兰地。其实早在1915年，张裕获巴拿马金奖的白兰地极品佳酿，名字就叫做可雅白兰地。百年后的今天，张裕重新将经典的可雅品牌再现，成就新世界白兰地艺术的另一个辉煌。
可雅XO白兰地
琥珀色的液体不断的散发出丰馥的酒香，交融着成熟的果香、橡木香、多种花香，如茉莉、玫瑰、紫罗兰花香以及高档白兰地特有的苦杏仁香，从舌尖的第一口感觉，到入口后慢慢散发出的滋味，层层叠叠，典雅馥郁，美妙至极。
可雅VSOP白兰地
色泽金黄晶莹，酒香醇和优雅，其橡木香中夹杂着香草味、雪茄香味以及巧克力香味，口感甘冽沁润、丰富顺滑，酒体醇厚和谐。